每個人追逐目標的方式都不同，而最重要的是享受追夢的每一刻！
FREONE 很榮幸邀請來自純樸嘉義、目前在台南餐飲業工作的 Earon，分享他的打工經驗！由於目標是創立自己的咖啡廳品牌，Earon 的打工選擇多在同以咖啡廳類型的餐飲業為主，學生時期因為要兼顧學業和校隊，以打工的方式累積經驗，現在則是台南一間在地咖啡廳的全職員工。
咖啡廳打工並不簡單，因為不同咖啡廳的特色和經營方式，要學習的技能各不相同！Earon 目前所在的甜點咖啡廳，除了要兼顧內外場的工作，還要學習製作甜點。在訪談中，可以強烈感受到 Earon 對咖啡廳經營的熱情與投入！
如何規劃打工排程？
還是大學生時，Earon 的時間主要分配在課業、校隊活動和打工上。他非常重視課業，因此排班時會先以學校和校隊的行程為優先，如果臨時有空檔，也會主動詢問老闆是否可以加班。通常在賽季期間，Earon 的一天從清晨 5:00-6:00 進行校隊晨練，接著回到學校上課，課後才將時間投入於打工，往往到晚上 11:00 才會結束一天的忙碌生活。
在兼顧學業和練習的情況下，Earon 盡可能地善用時間，讓時間的價值最大化。同時，他也深知人力對餐飲業的重要性，因此在排班後總是準時上班，展現了自律且善用時間的特質。
在餐飲業打工時學到了什麼？
Earon 初入職場時，對「溝通」的重要性還不是很了解，時常被理所當然地要求做各種工作，例如：不僅要兼顧內外場，還要負責社群小編的工作，甚至洽談異業合作等。隨著經驗累積，觀察同事和老闆的互動後，Earon 開始學會在遇到不合理對待時，主動與老闆溝通討論，爭取合理的待遇，透過適當的溝通為自己爭取權益。
除了學到溝通技巧外，打工過程中也為自己帶來硬實力的提升，像是咖啡廳不只是只有沖煮咖啡這樣的工作項目，也要了解關於咖啡的知識，其中也有非常多的細節，是需要實際動手做才能發現的，而這些額外的學習收穫，都讓 Earon 離夢想更進一步！
未來的目標與期待
Earon 目前計畫繼續在咖啡廳打工，累積相關經驗，無論是咖啡產區、豆種知識、烘焙方式，還是現場需要的拉花技巧、沖煮器具的操作等，都希望能更全面地提升自己！他明確表示，中短期的目標是開設一家實體咖啡廳，未來則希望以這間咖啡廳為通路，銷售多元商品，實現更大的夢想。
在訪談最後，Earon 也分享到，身邊有很多時間零碎的人無法固定上班，他期望 FREONE 能幫助這些斜槓族或打工族，把零碎時間充分利用，讓每個人都能彈性選擇打工的時間和地點，實現隨心工作、享樂生活的理想。
再次感謝 Earon 抽出時間，與 FREONE 分享了許多打工經驗。如果你剛好在台南，或是同樣懷抱開設咖啡廳的夢想，不妨到台南的 The Fifth Taste 找 Earon 聊聊吧！
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