每到節慶，每個沒準備好的餐廳，都像被推進另一個節奏更快的世界裡。電話響不停、候位排到門口、廚房跟外場忙到沒空喝水，只要有一個環節沒能跟上，就會眼睜睜地看著商機從指縫間溜走。原本期待能靠節慶話題帶動業績成長，卻因為人力調度不佳、流程沒規劃清楚，反而變成最崩潰的時刻。
2026 的節慶消費更重視儀式感、便利性與整體體驗。餐廳若能提前從行銷布局、菜單規劃到顧客體驗做準備，不只能在節慶檔期吸引更多新客，也能累積品牌記憶點、帶動回訪。FREONE 將透過本篇文章，分享 3 個最重要、最實用、餐廳一定要做的節慶行銷策略，讓你的餐廳在每一次節慶，都能穩穩接住流量、創造亮點，累積真正的品牌實力。
1. 用「節慶檔期」規劃行銷年度行事曆
節慶活動通常在兩週前才開始準備，但建議經驗不足，或是 SOP 流程不順的店家可以提前兩到三個月佈局！以下建議幾個需要事先準備的項目：
- 行銷素材＋菜單預告先規劃
- 排班提前確認、不臨時缺人
- 外送平台預先卡位曝光
- 備料、供應商提前協調
2. 節慶限定體驗比一般折扣更有記憶點
折扣永遠有人能比你更低，但「體驗」卻是只有你的餐廳才能創造的。節慶期間，顧客期待的是儀式感、是氛圍、是走進店裡那一刻的特別感受，這些都是其他店模仿不來的。當你的節慶體驗做得夠到位，不需要靠大量折扣，也能讓顧客心甘情願回訪、甚至願意主動分享。
建議可以根據不同的節慶，規劃對應的限定體驗：
- 聖誕節、跨年、情人節的限定套餐
- 主題桌位佈置、拍照道具
- 小家庭、情侶專屬卡片活動
- 廚房快閃秀、限定甜點
這類操作的成本通常不高，卻能在節慶期間放大你的餐廳特色，讓顧客一走進門就感受到不同。當體驗變得有記憶點，你不用再提供制式的大幅折扣，也能在眾多競爭者中脫穎而出，吸引更多人願意回訪或推薦。
3. 配合外送平台的節慶版位，用曝光帶動訂單成長
外送平台在節慶檔期通常會推出活動頁、節慶專區，只要你能配合上架相關餐點，就能獲得更多曝光，等於免費多了一個廣告版位！推薦幾個適合的方向，讓您可以搭上平台活動一起曝光，效果也會比平常高出許多：
- 季節限定：像是聖誕專屬甜點、跨年小點心，製造節慶記憶點
- 分享組合：四人分享組、雙人套餐，都比單點更有誘因
- 加購搭配：前菜、湯品、飲料、甜點等加購組，有效拉高客單價
外送在節慶檔期的訂單量，通常比平日高 30～50%，提前備料與安排人力非常重要，不然只要出單不順，就會影響整體評價與回購率。另外，如果允許也能在外送包裝下點功夫，讓消費者感受到與眾不同的外送體驗，增加好感度！
FREONE ideas insight
用曝光、內容與體驗，讓消費者主動上門
節慶行銷從來不是貼海報、丟優惠就能帶來效果，重點是提前把亮點做好，讓顧客在節慶正式到來前就會想到你的店。只要內容夠吸引人、體驗夠有感，顧客會因為好奇、因為氛圍而主動走進來，而不是只能依賴過路客的運氣。本篇文章所分享的行銷心法，都在幫你打造「讓人願意來」的理由。
但讓顧客進店只是第一步，更重要的是——如何把進來的客流「接住」。下篇內容會進一步分享節慶營運的核心，包括人力調度、現場節奏、內容策略與整體流程調整，協助你在節慶旺季穩穩接下每一份需求，把節慶商機轉換成推動營收成長的動力！
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