FREONE ideas 將以餐飲業為出發，定期為 餐廳品牌經營者 及 餐飲業工作者 精選動態新聞，並分享餐飲業最新趨勢，幫助你輕鬆掌握業界動態。不論你是想了解市場變化，還是尋找下一個工作機會，都能從 FREONE ideas 取得最新情報！
1. 餐飲業人力趨勢報告 – 餐飲業仍受中高齡兼職者歡迎！
根據《2024 台灣人力市場趨勢洞察報告》 中顯示，人力市場仍有供不應求的現象，其中 45 歲以上的兼職者突破半數，有 43.3% 的中高齡兼職者，因為彈性的排班和工時，而選擇餐飲與住宿兩大產業。
若餐飲業者想有效招募優秀的兼職夥伴，建議可以關注中高齡工作者的需求，如：職業培訓、中年轉職和健康議題等，尤其是「職業培訓」的討論聲量較前年大幅成長了 301%，顯示中高齡求職者在找兼職或重返職場時，希望能透過培訓提升職場競爭力，這是餐飲業者需重視的趨勢！
2. 兼職外送 Out！餐廳內外場工作已成兼職首選！
根據人力銀行統計，有 25% 上班族同時身兼兩份工作，其中最熱門的兼職工作已不再是外送，而是餐廳的內外場！多數人選擇兼職的原因，是希望在薪水沒調整的情況下，能利用下班時間增加額外收入。
除了增加收入外，有正職的上班族在挑選兼職時，工作地點也是他們考量的重點，尤其希望離正職工作地點不遠，以便最大化時間效益。對餐飲業者來說，在缺工的大環境下，招募兼職員工不僅能彌補人力短缺，還能靈活調度資源，提升營運效率。
新聞來源：https://news.tvbs.com.tw/life/2621667
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FREONE ideas insight
餐飲業在目前的人力市場中，無論是對中高齡兼職者還是上班族，都是一個具有吸引力的選擇。經營者若能掌握中高齡求職者對「職業培訓」的需求，並提供彈性的工時安排，將有助於吸引更多優秀的兼職夥伴。
另外，餐飲業內外場的兼職需求持續攀升，這也為經營者在面對人力短缺問題時，提供了最直接的解決方案，FREONE 建議透過有效的工作規劃和兼職人力招募，讓餐廳維持穩定的人力配置，並在市場競爭中脫穎而出，穩步提升營運效率。
延伸閱讀：【FREONE ideas】揮灑料理創意，活出你的 FREONE：餐飲業自由打工指南！
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中高齡兼職增加、部分外送人力回流內外場，為缺工中的餐飲業帶來更多可運用的人力來源。店家仍需要面對工作適配、訓練安排、班表彈性與跨世代溝通，才能讓不同背景的員工順利投入現場。FREONE 整理的〈缺工還要顧人情味？餐飲業如何應對「人力＋科技」雙重考驗！〉，分享餐飲經營者如何結合人力管理與數位工具，回應持續變化的缺工問題。
FREONE AI 智能線上排班系統｜餐飲、手搖茶飲、零售連鎖都適用 ✨
還在用 Excel 和 LINE 排正職和兼職的班嗎？員工人數一多，意願要一則一則收、班表改了又改，最容易出錯的偏偏是最忙的那天😫 多店經營更頭痛，A 店缺人、B 店有人手閒著，卻無法調動人力。
FREONE 排班系統由富玩股份有限公司開發，是專為餐飲、手搖茶飲與零售連鎖打造的 AI 排班與人力調度平台，從單店到百人以上的連鎖集團都適用。目前有 300+ 餐飲零售品牌使用，累積發佈超過 300 萬工時。
從收集給班劃休意願、AI 智能生成班表、工時與勞基法合規提醒，到現場加減班與跨店人力支援，都在同一套系統完整掌握。人力效益指標把各店的排班時數、人事成本、營業額和人時營收放在同一個畫面，還能跟上一期比較，打開手機 App 就看得到，不用再在 Excel、LINE 和紙本之間來回核對。
- 店長／排班經理：依技能身份、餐期與崗位排出每週、每月班表，哪個時段缺人、缺哪個崗位，打開就看得到；臨時缺班直接加減班或找鄰近門市支援
- 督導／區經理：健康度表把每間店、每一天的人事成本占營業額比例攤開，「成本過高」和「人力不足」直接標出來，巡店前就知道哪間店哪幾天排太多人、哪幾天人手太緊，該先找哪位店長調班表
- 老闆／連鎖總部：全品牌的排班時數、人事成本、目標與實際營業額一次掌握，各店人時營收和正職、兼職的人事成本結構都看得到；超時與勞檢風險也會提前提醒
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