在餐飲業排班，是不是總讓你覺得吃力不討好，且時不時覺得壓力山大？
不管是每月排、雙週排還是每週排，都是一種「高度重複的工作」，從意願蒐集開始到確認班表，總要過無數次 LINE 訊息、口頭反覆確認，才能安排好班表，這還不包含排完班表後，遇到需要臨時調動人力的狀況…. 如果看完這段你也感同身受，請相信——你不是唯一。
安排班表看似例行公事，其實更是牽動著營運效率、人力成本，甚至還會 影響員工流動率。FREONE 將以接觸不同類型的餐飲排班經驗，透過這篇文章，為餐飲業者分享常見的排班難題，並進一步破解排班困境，找到下一步有效的解決之道！
餐廳排班的困境在哪？三大常見痛點一次看懂！
1. 手動排班表，耗時又沒效率
「我都花 4 小時排班了，結果還被說排錯、忘記誰不能上！」
安排班表包含了排休和排班，當每週要花上好幾十個小時排班，還得配合每位正職和和兼職員工的時間調整，只要一有異動就要班表大風吹！如果員工數量越多、班次切更細（內場、外場或備料等），也會讓排班像是在解數學題，耗時又傷神，彷彿走進精神時光屋。
2. 給班 / 畫休意願，資料分散不易整合
「我真的不知道他那天不能上班啊！LINE 沒說啊！」
最常見的給班 / 樺修方式，就是透過 LINE 群組、紙本登記或口頭說一聲，但這些資訊散落在不同地方，不僅難以集中查看，也無法快速掌握「提交意願完成度」！尤其當正職、兼職、工讀生混合安排班表時，常常一不小心看錯意願，導致重複排班或是漏排人力的狀況，變相影響營運效率。
3. 班表難查，溝通流程超繁瑣
「班表又更新了？我根本不知道被砍班了…」
當排完班表後，習慣透過 LINE 群組公告或貼在布告欄上，員工沒看到、記錯時間或 LINE 檔案過期的情況層出不窮。尤其是臨時調班或代班更換，各種班表版本不停更新一傳再傳，但還是有人漏接，導致現場人力空窗。另外，出勤紀錄與請假資料也得靠人工記錄，月底統計假別與加班時常出現錯漏，表格格式不一、還要手動修正，超級浪費時間又不準確。
排班問題不只「麻煩」，還會影響餐廳的營運效率！
很多人以為班表只是例行作業，但實際上，還在用 LINE 傳訊、Excel 排表的排班方式，正是營運崩壞的起點！來看看這些你可能早就感受到的連鎖效應：
- 時間成本過高：每週得花大量時間，做重複工作，讓排班主管無法專注在更有價值的工作項目
- 店長壓力大：不是在排班，就是在找人補班，總在救火，難以穩定管理節奏
- 員工無法即時掌握班表：搞不清自己哪天上班，容易請錯假、記錯時段 → 出勤率降低
- 溝通混亂導致信任流失：調班沒通知、公告看不到，員工容易覺得被忽略
- 潛在違法風險：若在排班時沒注意到工時、休假安排是否合規，可能踩到勞基法紅線
- 錯排導致人力調度失衡：該多人的時候少人，該精簡的時候又超編 → 營收受損
排班亂，不只是「一張班表的問題」，它影響的是你每天的現場、人員穩定度，甚至是餐飲品牌的營運績效。
用 FREONE Management 解決根本的「系統性問題」
還在靠 Excel + LINE 處理排班需求，只會讓你越來越疲於奔命，重複陷入排錯、漏排與溝通混亂的惡性循環。FREONE 提供的不只是「排班工具」，而是幫你把整個排班流程做對、做簡單的最佳解方：
- 員工專屬 App：每位員工都能即時查看最新班表，不再靠 LINE 群組公告、不怕漏看或搞錯上班時間
- 意願集中彙整：可上班時段、劃休、備註一次蒐集，並在排班時顯示，免去 LINE 私訊、紙本登記的混亂
- 自動檢查合規：排班經理可自訂排班和休假規則，自動提醒工時異常、休假安排，降低違法風險
還在用 Excel 和 LINE 排班，只會讓排班效率停留在過去。後續 FREONE 也將分享如何透過 AI 排休與系統化排班邏輯，自動化排出合理、合規的班表，幫你大幅降低溝通成本，提升營運效率！
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