在台灣，餐飲業、零售業與許多大型企業，經常因人力需求浮動或成本考量，選擇透過「派遣工作」補充人力。雖然派遣模式已是耳熟能詳的名詞，但不論是企業老闆或求職者，對它的定義和差別往往仍有疑問：到底派遣和正職差在哪裡？約聘是否等於派遣？派遣員工的薪資、年終獎金與福利是否等同正職？
FREONE 長期觀察餐飲與服務業的用工模式，發現派遣雖能快速解決臨時人力缺口，但同時也帶來抽成高、工時不透明、員工流動率高等問題。本篇文章 FREONE 也將解析「派遣工作是什麼」，比較派遣、正職與約聘的差異，並探討其對企業與員工的影響，幫助企業品牌在規劃人力策略時找到更穩定、更具彈性的替代方案。
延伸閱讀：餐飲業人力成本怎麼控制？餐廳排班技巧與薪資分配策略！
派遣工作的定義：什麼是派遣？
派遣指的是員工與「派遣公司」簽訂勞動契約，再將員工派駐到「用人單位」工作的模式。換句話說，員工簽約與投保對象是派遣公司，但實際工作卻在另一家公司。
舉例：某餐飲集團需要短期外場人員 → 向派遣公司下需求 → 派遣公司招募員工 → 員工到餐廳報到，但薪資與勞健保都由派遣公司處理。
對企業的意義：能快速補足人力，卻必須支付額外抽成費用，且難以培養長期團隊。
對員工的意義：容易找到工作，但薪資和福利通常比正職差。
派遣 V.s. 正職：待遇、保障與管理的差別
說到派遣工作，許多人最在意的還是它和正職工作的差別！無論是薪資來源、福利制度，還是年終獎金與升遷機會，派遣與正職之間存在不少落差。以下 FREONE 也從不同切角出發，幫助你快速比較兩者的不同。
| 派遣工作 | 正職工作 | |
| 薪資來源 | 由派遣公司發放 | 由用人公司直接支付 |
| 勞健保 | 派遣公司投保，保障間接 | 用人公司直接投保，保障完整 |
| 年終與獎金 | 不一定有，需看合約 | 多數正職享有年終與獎金 |
| 升遷與培訓 | 幾乎沒有升遷管道 | 具備完整升遷制度 |
| 企業管理 | 短期補人快，但流動率高，難以培養核心 | 穩定度高，能長期規劃人力發展 |
📌 重點：派遣能解決短期需求，但對企業而言長期隱藏成本高；對員工而言，職涯發展有限，且薪資福利不如正職完善。
派遣 V.s. 約聘：合約關係上的差異
除了正職之外，「約聘」模式也常常被提及，但容易跟派遣混淆。雖然兩者都不是長期正職，但在合約關係與用工模式上卻有明顯不同
- 約聘：由企業直接聘用，簽訂定期契約，勞資關係清楚。
- 派遣：三方關係（員工－派遣公司－用人單位），契約對象是派遣公司。
對企業的意義：
- 約聘：管理上較單純，雖是短期，但仍能直接掌握員工。
- 派遣：省下招募行政，但多了抽成與管理風險。
對員工的意義：
- 約聘：福利與保障通常優於派遣。
- 派遣：進入門檻低，但保障與福利有限。
派遣工作的優缺點：便利背後的隱藏成本
從企業角度
- 優點：快速補人、降低固定人事成本。
- 缺點：抽成高、流動率高、培訓成本浪費、管理透明度不足。
從員工角度
- 優點：門檻低、容易上手、工作選擇多、彈性大，還能快速累積不同產業經驗。
- 缺點：薪資福利較差、升遷機會少、缺乏職場歸屬感。
結論：派遣適合短期補人，但長期來看，對企業與員工都是不穩定的選項。
為什麼公司與員工會選擇派遣？
企業角度
- 應付臨時人力需求（旺季、專案）
- 降低人事成本，避免固定薪資負擔
員工角度
- 累積短期經驗或增加收入
- 在轉換工作或學業空檔的過渡選擇
派遣工作的常見問題（FAQ）
Q1：派遣公司怎麼賺錢？
A：主要靠抽成。派遣公司會從用人單位（企業）支付的金額中，扣除部分費用再發薪給員工，賺取中間差額。
Q2：派遣公司黑名單怎麼查？
A：台灣的派遣公司並沒有官方的公開「黑名單」可供查詢，但您可以透過勞動部勞動力發展署的網站，查詢合法登記的派遣事業單位。當然，也可透過網路論壇（PTT、Dcard）的討論，觀察派遣公司的評價。
Q3：派遣工作有勞健保嗎？
A：有，派遣公司必須為其派遣員工投保勞工保險和全民健康保險，以及就業保險和勞工退休金，以確保其基本的勞動權益。
Q4：派遣和工讀生差在哪裡？
A：工讀生則是直接受雇於企業，並由企業支付薪資福利，而派遣人員是由派遣公司僱用並派駐到要派企業工作，勞健保等福利通常由派遣公司負責。
Q5：派遣有年終嗎？
A：派遣員工不一定會拿到年終獎金，是否發放主要取決於派遣公司與員工的合約內容，以及公司本身的營運狀況。有些派遣公司會把年終獎金「拆進月薪」中，讓薪資表面看起來較高，但年底不會再額外發放；也有的會提供保障年薪或在節慶發放禮品作為補償。若考慮接受派遣工作，最好在面試或簽約時，直接確認年終獎金是否發放、計算方式與條件，以避免與預期不符。
FREONE ideas insight
派遣雖然能解決企業在旺季或短期專案中的人力需求，但缺點同樣顯而易見：員工流動率高、工時與薪資不透明，甚至可能引發勞資糾紛。對企業來說，這些隱藏成本不僅影響營運穩定，更會削弱團隊的長期發展。
要打造一個穩定的團隊，企業需要的是能讓班表透明公開、工時合規，並兼顧員工上班意願的管理方式。而 FREONE 提供的即時班表，能讓員工隨時掌握工時安排，搭配合規工時檢查，幫助企業降低勞基法風險，加上公平彈性的排班模式更能提升員工續留率！
餐飲科技賦能小幫手 – FREONE AI 智能排班系統 ✨
還在用 Excel 和 LINE 管理兼職＆正職員工排班嗎？ 😫 因應餐飲業人力資源管理上的痛點，FREONE 正式推出 AI 智能排班系統，透過 AI 科技賦能餐飲品牌！從快速彙整給休 / 排班意願、自動合規提醒到 AI 智能排班，提供一站式人力資源調度解決方案，幫助排班經理輕鬆又有效率的完成每月 / 每週班表！
搶先加入 FREONE Management 試行方案，體驗 AI 排班帶來的效率！
